Cumpleaños
Mesa lista para el grupo, picadas para compartir y tarta vasca para soplar las velas.
Cotizar un cumpleaños →Cada semana
Siempre hay una excusa
Abrimos de lunes a sábado desde las 4:00 p.m. Esto es lo que pasa cada día, sacado de nuestra propia cartelera.
Lunes
Promo del mesCada mes un antojo a precio especial. En mayo fue la cheeseburger a $5.
Martes
Tarta vasca a $6Y Happy Hour de 5 a 7 p.m.: pinta a mitad de precio si pasa el tren.
Miércoles
Happy Hour del trenDe 5 a 7 p.m. Pide tu pinta cuando suene el tren.
Jueves
Tarta vasca a $6Con Vaska Baking. Happy Hour de 5 a 7 p.m.
Viernes
Tributos en vivoNoches de tributo a las 9:00 p.m. Mira la cartelera en Instagram.
Sábado
Karaoke NightTodos los sábados. Gin tonic a $5.
Domingo
Cerrado, salvo partidos y eventos especiales.
¿Entrenas en Barracuda o Fusion Training? Ven con tu ropa de entrenamiento y tienes 10% de descuento en tu consumo, cualquier día. No aplica con otras promociones, take out ni Happy Hour.
Lo más pedido
Para compartir
(o no)
Picadas con sabor criollo y un toque de fast food bien hecho. Estas son las que la gente vuelve a pedir.
Papas salvajes
$12Papas fritas con ropa vieja ahumada, sour cream, queso y pico de gallo.
Alitas
$128 alitas en BBQ de guayaba, sweet chili o búfalo criolla.
Hamburguesa Manigordo
$138 oz en pan brioche con cheddar, bacon, lechuga, tomate y cebolla.
El Manigordo
$10Ron Casa Barú Geisha Soul, cordial felino, limón y aquafaba.
La carta
Cocina y barra
Filtra por lo que se te antoja. Hay opciones keto, veganas y sin gluten, y cócteles sin alcohol hechos con el mismo cuidado.
Entradas para compartir
- Wantones tableños$9.00
6 wantones rellenos de chorizo tableño con salsa agridulce.
- Pork belly$12.00
Trozos ahumados (8 oz) con mayonesa de cebolla encurtida.
- Hummus & pollo$10.50
Hummus cremoso con pollo al estilo panameño y chips de maíz.
- Mozzarella sticks$8.00
6 deditos de queso con salsa marinara criolla.
- Papas salvajes$12.00
Papas fritas con ropa vieja ahumada, sour cream, queso y pico de gallo.
- Alitas$12.00
8 alitas en BBQ de guayaba, sweet chili o búfalo criolla.
- Montaditos de ropa vieja$12.50
Mini hojaldres con ropa vieja ahumada y sofrito criollo.
De la casa
- Hamburguesa Manigordo$13.00
8 oz en pan brioche con cheddar, lechuga, tomate, bacon y cebolla.
- Hamburguesa vegana Sin gluten$14.00
8 oz de garbanzos, queso de plantas y pan brioche.
- Mac & cheese$12.00
Salsa cremosa de tres quesos con chicharrones de pollo o cerdo.
- Chicharrón de puerco con tortilla$11.50
Tortilla de maíz con queso, pork belly y mojo fresco.
- Chicharrón de pollo con tortilla$10.00
Tortilla de maíz con queso añejo, pechuga frita y mojo de tomate.
- Chicken croissando$12.50
Pechuga apanada en croissant, salsa asiática, lechuga y tomate.
- Deditos de pollo$12.00
5 tiras crujientes con papas fritas y honey mustard.
- Cheeseburger$7.00
4 oz con cheddar, salsa de tocino y mermelada de cebolla.
- Tacos sin culpa Keto$10.00
5 tacos en hoja de lechuga con pollo a la parrilla y salsa de trufas.
- La Manisalad$11.50
Pollo a la plancha, lechuga, garbanzos crocantes y salsa de aguacate.
- Wrap de pollo$10.50
Pechuga, lechuga, tomate, cebolla encurtida y yuca crocante.
Acompañantes y postre
- Yuca al mojo$5.00
- Camotedesde $4.50
- Papas francesasdesde $3.50
- Tarta vasca$8.00
Cremosa, para compartir. Martes y jueves, la clásica a $6.
Cócteles salvajes
- El Manigordo$10.00
Ron Casa Barú Geisha Soul, cordial felino, limón y aquafaba.
- Corte Culebra$10.00
Tequila infusionado con tamarindo, sirope de ají chombo, saril y limón.
- Carajillo en el Canal$9.00
Xopa, Casa Barú Geisha Soul, espresso y vainilla.
- Camino de Plantación$9.00
Ron Casa Barú 5 años, guayaba, piña y cordial de dátiles.
- Mojito Istmeño$8.00
Ron Casa Barú White, maracuyá, limón y hierbabuena.
- Panama White Russian$9.00
Licor de café Xopa, ron Casa Barú White, crema y cacao.
- Gins N' Roses$10.00
Gin infusionado con rosas, tónica y melocotón.
- Ginger Mule Smoke$11.00
Mezcal, cordial de durazno y jengibre, maracuyá y ginger beer.
Clásicos
- Mojito$7.00
Ron Casa Barú White, limón, azúcar, hierbabuena y soda.
- Margarita · Whisky sour · Negroni$7.00
- Aperol spritz · Gin tonic · Xopa tonic$7.00
- La Pócima (sangría tropicalona o roja)$7.00
- Moscow mule$8.00
- Ron cola$8.00
Ron Abuelo 7 años, Coca-Cola y limón.
Sin alcohol
- Salvático$8.00
Limón, sirope de romero, ginger beer y blueberry.
- Brisas de Ancón$6.50
Piña, sirope de hibiscus, limón y agua con gas.
- La Nena$6.50
Maracuyá, limón, fresa, tónica y aquafaba.
- Citrus Breeze Canalero$6.50
Mandarina, hierbabuena, limón y soda.
- Zero spritz$8.00
- Soda artesanal de tamarindo o maracuyá$5.00
- Kombucha Mia Jungla$6.00
Fresa, maracuyá o piña jengibre.
- Limonada de hierbabuena$4.00
Cervezas
- Artesanales de cervecerías panameñasdesde $5.00
La selección cambia; pregunta en barra qué hay en rotación.
- Balboa roja$3.00
- Mangalarga Balboa$4.00
Ron de la casa: Casa Barú
- Casa Barú por trago$9 – $10
Blend, Geisha Sour Mash, Transparency y Xopa Caturra.
- Botellas Casa Barú$25 – $75
Transparency, Signature Reserve, Tawny, Geisha Sour Mash, Xopa Caturra y Xopa Geisha.
No hay platos con ese filtro.
Precios en dólares, sujetos a cambio. También tenemos café, té, sodas y licores; ver la carta completa.
Reservas
Aparta tu mesa
Llena los datos y te abrimos WhatsApp con el mensaje listo. Te confirmamos por ahí mismo.
- Sin apps ni registrosSolo WhatsApp, como ya nos escribes.
- ¿Vienen 10 o más?Cuéntanos la ocasión y preparamos el espacio.
- ¿Te gustaría llegar sin reserva?También puedes, según disponibilidad.
Grupos y celebraciones
Tráete a la manada
After office y empresas
Salida del equipo cerca de Albrook y Clayton. Cócteles con y sin alcohol para que nadie se quede fuera.
Organizar un after office →Equipos y clubes
Dragon boat, cayucos, equipos de remo, corredores y equipos de fútbol: después de competir, pintas y alitas para todos. Aliados de Barracuda y Fusion Training.
Venir con el equipo →¿Mejor en casa?
Manigordo a domicilio
Papas salvajes, alitas y hamburguesas hasta tu puerta con Uber Eats. O pide para llevar y pasa a recoger.
Nuestra historia
Una guarida en la antigua Zona del Canal
Manigordo nació de dos personas que crecieron en esta esquina de Panamá, entre el bosque, los barcos, los trenes y los aviones. Quisimos un lugar que contara esa historia en cada detalle.
“Crecimos rodeados de naturaleza y paisajes únicos, de gente bella con un carisma distinto, la vibra que tienen los barcos del Canal, el sonido de los trenes y el cielo lleno de aviones.”
El nombre
El manigordo sale de noche
Así le decimos en Panamá al ocelote: un felino mediano, cazador nocturno y solitario, capaz de vivir desde la selva baja hasta la montaña. Es uno de los felinos más representados en el arte precolombino de América.
Lo elegimos porque es de aquí, porque sale cuando cae la tarde, como nosotros, y porque hoy necesita que lo cuidemos.
Las paredes
Pinta, DJ, Mufasa y Scar
Los retratos del salón no son decoración: son nuestros embajadores. Cuatro ocelotes de verdad que viven bajo cuidado en el Parque Summit y en Buenaventura, retratados por el fotógrafo de vida silvestre Eduardo Estrada.
Cada vez que alguien pregunta por ellos, recordamos que los felinos siguen ahí afuera, en nuestros bosques.
El vecino más ruidoso
Corre, que te deja el tren
Las vías del Panama Canal Railway pasan a un lado de Manigordo. Cuando suena el tren, se brinda.
Por eso lo volvimos promo: en Happy Hour, de martes a viernes de 5:00 a 7:00 p.m., si pides tu pinta mientras pasa el tren, te queda a mitad de precio.
Los otros vecinos
Un día llegó un perezoso
En noviembre de 2024, antes de abrir, un perezoso de dos garras se trepó a la cerca de al lado y no hubo quien lo moviera. Con ayuda de una veterinaria del Parque Summit y de la policía ecológica, volvió a su bosque.
Así es Cárdenas: la selva empieza donde termina el estacionamiento.
El ron de la casa
Casa Barú, un vecino de Chiriquí
Nuestro ron de la casa es Casa Barú, una destilería amiga que hace rones artesanales en las tierras altas de Chiriquí. Con sus rones preparamos casi todos nuestros cócteles salvajes y hacemos catas juntos.
En junio de 2025 celebramos en Manigordo la presentación del Manigordo Rye Touch, una edición especial de Casa Barú en honor al felino que nos da nombre.
Así se vive
Noches en Manigordo
Lo que dicen
4.7 de 5 en comida
4.7Comida
4.6Servicio
4.6Ambiente
“Este restaurante bar es una cuevita que vale la pena visitar, muy acogedor. La atención es excelente y se pasa muy chévere. Ideal para echar cuentitos.”
“El Wantón tableño, el Pork Belly, las papas salvajes y los montaditos de hojaldre con ropa vieja: cada plato fue mejor que el anterior.”
“Tienen un menú bastante variado y con opciones que no se ven en todos lados, lo cual te hace querer probar y pedir todo.”
Antes de venir
Preguntas frecuentes
¿Qué horario tienen?
De lunes a sábado, de 4:00 a 11:00 p.m. Los domingos cerramos.
¿Dónde están?
En el Centro Comercial Cárdenas, sobre la Av. Omar Torrijos Herrera, en Ancón, cerca de Albrook y Clayton.
¿Hay que reservar?
No es obligatorio, pero para grupos, cumpleaños y los sábados de karaoke recomendamos reservar por WhatsApp al +507 6495-1229.
¿Tienen Happy Hour?
Sí, de martes a viernes de 5:00 a 7:00 p.m. Y si pides tu pinta mientras pasa el tren, te queda a mitad de precio.
¿Hay música en vivo o karaoke?
Karaoke todos los sábados y noches de tributo en vivo algunos viernes a las 9:00 p.m. La cartelera sale en nuestro Instagram, @manigordopanama.
¿Tienen opciones veganas, keto o sin gluten?
Sí: hamburguesa vegana sin gluten, tacos keto en hoja de lechuga y La Manisalad. También hay cócteles sin alcohol, kombucha y sodas artesanales.
¿Puedo ir con mi mascota?
Sí, las mascotas son bienvenidas y tienen su propio plato en la carta: un parfait de yogur griego, mantequilla de maní y fruta ($5).
¿Hacen delivery?
Sí, por Uber Eats. También puedes pedir para llevar por WhatsApp.
¿Qué formas de pago aceptan?
Yappy, Clave, Visa, Mastercard, American Express y efectivo.
Visítanos
Te esperamos en Cárdenas
- Dirección
- Centro Comercial Cárdenas, Av. Omar Torrijos Herrera, Ancón, Ciudad de Panamá
- Horario
- Lunes a sábado, 4:00 a 11:00 p.m.
Domingo cerrado - Reservas
- WhatsApp +507 6495-1229
- Pagos
- Yappy, Clave, Visa, Mastercard, Amex y efectivo
- Síguenos
- @manigordopanama
Cómo llegar
Estamos en la planta baja del Centro Comercial Cárdenas, junto a las vías del tren, con estacionamiento frente al local.